Výborné medové perníčky

Perníčky, kterým se často říká medové perníčky, patří mezi nejoblíbenější vánoční cukroví. Pečou se na konci listopadu, aby perníčky do Vánoc včas změkly.

Ingredience:
  • 500 g hladké mouky
  • 80 g másla nebo Hery
  • 200 g práškového cukru
  • 170 g medu
  • kávová lžička perníkového koření (směs)
  • lžička jedlé sody
  • rozšlehané vejce na potření
  • Bílková poleva: 1 bílek, 150 g práškového cukru, pár kapek šťávy z citronu
Postup:
  1. Nejprve smícháme sypké suroviny: mouka, cukr, soda a perníkové koření.
  2. Poté přidáme med, změklé máslo a vejce.
  3. Uděláme vláčné těsto, které uchováme do lednice zabalené v potravinářské fólii. Necháme ho tam přes noc.
  4. Další den těsto vyválíme a pomocí vykrajovátek vykrajujeme perníčky.
  5. Perníčky umístíme na plech vyložený pečícím papírem.
  6. Potřeme je rozšlehaným vejcem a pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C pár minut, dokud nebudou perníčky zlaté.
  7. Připravíme si bílkovou polevu: bílek pořádně vyšleháme s cukrem a pár kapkami šťávy.
  8. Po vychladnutí je ozdobíme bílkovou polevou.
  9. Vánoční perníčky uschováme v krabici do Vánoc. Pokud chcete, aby perníčky rychleji změkly, přidejte k nim půlku jablka nebo krajíc chleba. Nezapomeňte každý den měnit jablko nebo chléb.


Další recepty