Křehké vanilkové rohlíčky

Vanilkové rohlíčky patří tradičně k Vánocům. Rohlíčky pečou snad všechny domácnosti, protože chutnají opravdu všem. Pečeme je tak dva týdny před svátky.

Ingredience:
  • 360 g hladké mouky
  • 120 g mletých vlašských ořechů nebo mandlí
  • 120 g cukru moučky
  • 1 vanilkový cukr
  • 280 g másla nebo Hery
  • 2 větší žloutky
  • 200 g moučkový cukr na obalení
  • 3 vanilkové cukry
Postup:
  1. Smícháme mouku s mletými ořechy, cukrem a vanilkovým cukrem.
  2. Do směsi přidáme nakrájené změklé máslo na kousky a žloutky.
  3. Vytvoříme vláčné těsto a uložíme ho do chladničky v potravinářské fólii na několik hodin.
  4. Z těsta vytvarujeme rohlíčky nebo těsto dáme do formiček nebo do formy na rohlíčky.
  5. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C několik minut, dokud nebudou rohlíčky hotové.
  6. Teplé rohlíčky obalíme v moučkovým cukru s vanilkovým. Pokud chceme na nich mít méně cukru, obalíme je, když budou jen trošku teplé.
  7. Vanilkové rohlíčky uložíme do chladnější místnosti, aby změkly.


Další recepty