Křehké vanilkové rohlíčky
Vanilkové rohlíčky patří tradičně k Vánocům. Rohlíčky pečou snad všechny domácnosti, protože chutnají opravdu všem. Pečeme je tak dva týdny před svátky.
Ingredience:
- 360 g hladké mouky
- 120 g mletých vlašských ořechů nebo mandlí
- 120 g cukru moučky
- 1 vanilkový cukr
- 280 g másla nebo Hery
- 2 větší žloutky
- 200 g moučkový cukr na obalení
- 3 vanilkové cukry
Postup:
- Smícháme mouku s mletými ořechy, cukrem a vanilkovým cukrem.
- Do směsi přidáme nakrájené změklé máslo na kousky a žloutky.
- Vytvoříme vláčné těsto a uložíme ho do chladničky v potravinářské fólii na několik hodin.
- Z těsta vytvarujeme rohlíčky nebo těsto dáme do formiček nebo do formy na rohlíčky.
- Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C několik minut, dokud nebudou rohlíčky hotové.
- Teplé rohlíčky obalíme v moučkovým cukru s vanilkovým. Pokud chceme na nich mít méně cukru, obalíme je, když budou jen trošku teplé.
- Vanilkové rohlíčky uložíme do chladnější místnosti, aby změkly.