Smažený kapr na Vánoce




Tradiční a výborný smažený kapr bude chutnat snad úplně všem. Vyzkoušejte tento zajímavý recept.

Ingredience:

naporcovaný kapr
mléko
česnek
drcený kmín
hladká mouka
vejce
strouhanka
sůl

Postup:

1. Porce kapra namočíme na alespoň 12 hodin (nejlépe na 24 hodin) do mléka. Odstraní se tím příchuť rybiny.
2. Rybu z obou stran potřeme prolisovaným česnekem, posypeme kmínem a solí.
3. Následně obalujeme v klasickém trojobalu - mouka, vejce se solí a strouhanka.
4. Kapra smažíme na oleji, který je pořádně rozpálený.
5. Jednotlivé porce pořádně otřeme do ubrousků, ať není ryba moc tučná.