Smažený kapr na Vánoce
Tradiční a výborný smažený kapr bude chutnat snad úplně všem. Vyzkoušejte tento zajímavý recept.
Ingredience:
- naporcovaný kapr
- mléko
- česnek
- drcený kmín
- hladká mouka
- vejce
- strouhanka
- sůl
Postup:
- Porce kapra namočíme na alespoň 12 hodin (nejlépe na 24 hodin) do mléka. Odstraní se tím příchuť rybiny.
- Rybu z obou stran potřeme prolisovaným česnekem, posypeme kmínem a solí.
- Následně obalujeme v klasickém trojobalu - mouka, vejce se solí a strouhanka.
- Kapra smažíme na oleji, který je pořádně rozpálený.
- Jednotlivé porce pořádně otřeme do ubrousků, ať není ryba moc tučná.