Smažený kapr na Vánoce

Tradiční a výborný smažený kapr bude chutnat snad úplně všem. Vyzkoušejte tento zajímavý recept.

Ingredience:
  • naporcovaný kapr
  • mléko
  • česnek
  • drcený kmín
  • hladká mouka
  • vejce
  • strouhanka
  • sůl
Postup:
  1. Porce kapra namočíme na alespoň 12 hodin (nejlépe na 24 hodin) do mléka. Odstraní se tím příchuť rybiny.
  2. Rybu z obou stran potřeme prolisovaným česnekem, posypeme kmínem a solí.
  3. Následně obalujeme v klasickém trojobalu - mouka, vejce se solí a strouhanka.
  4. Kapra smažíme na oleji, který je pořádně rozpálený.
  5. Jednotlivé porce pořádně otřeme do ubrousků, ať není ryba moc tučná.


Další recepty